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[Sublime]

Voilà ce que je déguste ce soir en apéro et surement avec mon boeuf bourguignon
Il date de 1999 et ce bien encore bien

 Cépages :
blancs : chardonnay et pinot,
gris : pinot Beurot,
noirs : pinot et pinot Liébault.
Zone de production : située à l'intérieur de parcelles des cantons de Buxy(18 communes), Chagny(11 communes), Givry(12 communes) et Mont Saint Vincent(3 communes) dans le département de la Saône et Loire - Réf. : 1.

- Classé en : A.O.C. régionale.

DOMAINE MICHEL GOUBARD ET FILS
MICHEL GOUBARD


Coordonnées
BASSEVELLE
71390, SAINT-DESERT
Tél.: 03 85 47 91 06 - Fax: 03 85 47 98 12

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Chambres d'hôtes:
NON

Langues parlées:
F

Caveau de dégustation:
OUI

Horaires d'accueil:
TOUS LES JOURS SAUF DIMANCHE SUR RDV


AOC Bourgogne Côte-Chalonnaise

Côte-Chalonnaise Rouge 2004
Médaille de Bronze Mâcon 2005
5,50 €

Côte-Chalonnaise Rouge 2003
Médaille d'Or Mâcon 2004
6,20 €

Côte-Chalonnaise Blanc 2004
Médaille de Bronze Mâcon 2006
5,50 €

Côte-Chalonnaise Rouge 2002
Médaille de Bronze Mâcon 2003
5,50 €

 

[Sublime]

Le Vignoble de la Côte Chalonnaise :

Prolongement naturel de la Côte d'Or, elle en reproduit les principales formations géologiques et partage les mêmes cépages, le Pinot noir, le Chardonnay, l'Aligoté et le Gamay.
La Côte Chalonnaise constitue une des plus belles régions viticoles de la Bourgogne. L'originalité et la diversité de ses produits sont désormais reconnues. Elle tient son nom de Chalon-sur-Saône, ville industrielle où ne s'exerce plus d'activité viticole.
Le vignoble de la Côte Chalonnaise s'étend sur une bande de 25 kilomètres de longueur sur 7 km de largeur, entre la Côte de Beaune au Nord et le Mâconnais au Sud.
Le vignoble de 4000 hectares produit plus de vins rouges que de blancs ainsi que des crémants.
Le tiers de la superficie sont des appellations villages représentées par 5 crus: Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry et Montagny.
Les deux tiers sont des appellations régionales: Bourgogne Côte Chalonnaise rouge et blanc, Bourgogne rouge et blanc, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passe-tout-grain et Crémant de Bourgogne.

Les conditions naturelles de production :

Le climat bourguignon est de type continental soumis à des vents dominants d'Ouest, avec des hivers rudes à gelées fréquentes et des étés chauds parfois torrides.
Les gelées de printemps qui détruisent les bourgeons ne sont pas rares comme en 1991 et 1998.
Les sols sont argilo-calcaires datant du jurassique.
L'altitude des coteaux varient de 250 à 370 mètres, idéale pour la culture de la vigne.

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