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[Sublime]

Dites nous ce que vous aimez ou bien ce qui vous fait souvenir de votre enfance en matière de repas de Nöel 

[Carolinas]

Le Noel chez moi c'était quelque chose  entre un père très gai, très de vivre et très gentil avec nous (4 enfants) et ma mère qui systématiquement  montait s'enfermer dans sa chambre en faisant la tête pour ci ou pour ça (cela devait être des réminiscences de son enfance qu'elle n'avait jamais dû digérer).
Mon père préparait une dinde farcie, il était très bon cuisinier.
Mais ce que je n'oublie pas ce sont les clémentines, coutume du repas de Noel, il me disait toujours qu'ils en fallait:

Je faisais très souvent les courses avec lui, ce sont des souvenirs délicieux 

Et aussi le cake que ma mère avait toujours préparé quelques mois auparavant, aux fruits confits, délicieux :)

[SOUSOU]

Des petites cailles aux raisons avec des mousselines de légumes et une vraie bûche

[Carolinas]

Des petites cailles aux raisons avec des mousselines de légumes et une vraie bûche

[mes4zamours]

les roses des sables, le nougat que je fais moi même 

[Sublime]

c'est quoi des roses des sables ?

[mes4zamours]

c'est des corn flakes avec du chocolat , et tu fais de petites roses , c'est delicieux, c'est ma grand mere qui nous faisait ca pour noel, j'ai garde la tradition

[AURELIE]

j'en fait aussi des roses des sables!!!c'est delicieux!!!
ensuite ce que je fais c'est des figues,des pruneaux,des dattes avec de la pattes d'amandes.Tout le monde en raffole et ma mère en fait chaque années!! alors je suis le mouvement!!!

[mes4zamours]

j'en fait aussi des roses des sables!!!c'est delicieux!!!
ensuite ce que je fais c'est des figues,des pruneaux,des dattes avec de la pattes d'amandes.Tout le monde en raffole et ma mère en fait chaque années!! alors je suis le mouvement!!!

moi aussi je fais ca c vrai que c'est excellent, on fait ca un apres midi avec les enfants, ils adorent ça 

[AURELIE]

vive les kilos des fêtes de fin d'année!!!!!
j'adore les bonnes choses et je ne me prive plus!!!je profite des fetes pour me regaler car je suis gourmande!!!chut faut pas le dire!!!

[mes4zamours]

tant pis on fera le regime en janvier 

[Sublime]

Je pense à un chapon j'ai jamais tenté...

[snapblue]

a noel, on faisait toujours un plateau de fruits de mer

maudit que j'aime ca les fruits de mer

et les repas avec je sais pas combien de bouteilles d'alcool 

[SOUSOU]

Chapon de pintade fermier label rouge aux figues et au muscat

our 6 personnes - Cuisson : 1h50 -Temps de préparation : 10 min

Ingrédients
1 Chapon de pintade fermier Label Rouge de 1,8 kg prêt-à-cuire
1 kg de figues sèches et moelleuses
1/4 de litre de vin muscat
1 petit bâton de cannelle
1 brin de romarin
1 brin de thym
2 cuillères à soupe d’huile

Préparation
1. Salez et poivrez le chapon de pintade à l’extérieur et à l’intérieur. Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte et faites-y dorer le chapon de pintade de tous côtés, à feu doux. Éliminez le gras. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le romarin. Couvrez la cocotte et laissez cuire le chapon de pintade pendant 1h15, en le retournant de temps en temps.
2. Pendant ce temps, préparez les figues : faites chauffer le vin dans une grande casserole, avec la cannelle. Dès l’ébullition, retirez du feu et ajoutez les figues. Laissez-les gonfler pendant la cuisson du chapon.
3. Lorsque le chapon de pintade a cuit 1h15, dégraissez le jus à l’aide d’une cuillère. Entourez le chapon des figues marinées. Couvrez et laissez cuire encore 30 min.
4. Lorsque le chapon de pintade est cuit, dressez-le sur un plat, entouré des figues.
5. Servez ce chapon de pintade avec une polenta aux raisins secs.

Trouvé dans cuisine d enoel

[snapblue]

c'est bon le chapon

pis le terme, ca m'a toujours fait rire .. parce que un chapon... chapon pas 

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Sublime

11 Mars 2010 à 12:12:24

J'ai bientôt fini la V2 !!!! encore un peu de patience....

Sublime

13 Mars 2010 à 10:53:18

coucou Dannie ;-)

Sublime

14 Mars 2010 à 13:09:41

je regarde handisport sur la 4 !

Sublime

16 Mars 2010 à 08:44:34

Bonjour les filles !

dannie

16 Mars 2010 à 18:17:47

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