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[ANGELINA]

POUR 8 PERSONNES :

6 courgettes, 1 grosse boite de pois chiche,1 grosse boite de tomates pelées, 3 ou 4 poivrons, 5 navets, 6 carottes, 8 cuisses de poulet, 5 côtes d'agnea, semoule a couscous (moyen les grains), paprika, piment doux, Ras-el-hanout, sel (gros), 3 grosses échalottes.

Dans une cocotte, faites revenir avec de l'huile d'olive, l'agneau et le poulet....Bien faire dorer...
Couper tous les légumes, les laver.
Dans le jus de votre viande, faites revenir les échalottes, puis ajouter une partie de légumes(ne pas mettre les pois chiches et tomates pelées que les autres), faites les dorer un peu afin qu'ils prennent le gout et de la couleur....
Dans le couscoussier, mettre en premier les légumes qui vous restent (pour les pois chiches boite complète avec le jus, tel quel, et les tomates pelées aussi), puis ceux que vous avez fait revenir........couvrir d'eau chaude, jusque en haut des légumes.....FAites cuire environ 1 heure comme ca.

Ensuite, vous ajouterez du paprika, piment doux, et ral el hanout et gros sel (1 petite poignée), je vous conseille de doser doucement et de gouter car c'est le plus dur dans le couscous.....Epicez selon vos gouts aussi, moi j aime pas trop fort donc j y vais doucement....Mettre toute la viande et laisser mijoter encore une heure voire une heure trente....Si c'est du poulet de supermarché une heure devrait suffir...

Préparez votre semoule, avec un peu d'eau que vous ferez bouillir, et égrenez la avec un peu d'huile d'olive.....
La mettre au dessus du couscous ca lui permet de prendre déja le gout des légumes et viandes....

Voilà ce n'est pas dur a faire, un peu long mais le résultat en vaut la peine croyez moi, bon mon premier couscous etait bien mais surtout bien épicez alors n'hésitez pas a gouter au fur et a mesure surtout pour le piment doux et le ras el hanout....

Si vous aimez les merguez les cuire a part ne jamais les mettre dans le couscous car elle vont rejeter tout le gras.....voilà j espere que j'ai été assez claire pas evident j'ai tellement l'habitude de le faire que c'est automatique pour moi....
Si vous aves des questions, n'hésitez pas.....BON APPETIT

[ANGELINA]

ah oui j'oubliais pour l'eau remplissez pas mal quand meme ca fait presque les trois quarts du couscoussier car ca va réduire.....allez bisoussss

[SOUSOU]

MIAM

[tartif]

Comment on fait quand on a pas de couscousier ? j'adore le couscous !

[Carolinas]

c'est pas tres cher, il y en a souvent dans les paris pas cher ou equivalents de province

[tartif]

c'est pas tres cher, il y en a souvent dans les paris pas cher ou equivalents de province

Carolinas, c'est plus pour pas avoir une énième casserole que j'en ai pas que pour le prix 

[snapblue]

pourquoi il y a des poivrons dans TOUTES les recettes j'hais ca les poivrons, moi !!

[Sublime]

Tu fais comme moi dans un faitout ou..une mijoteuse..lol

[symphonia]

Snap t'es pas obligé de mettre des poivrons dans le couscous, moi j'en mets pas.

Il n'y a pas besoin d'acheter une couscoussière, on peut faire le couscous dans une cocotte minute et la semoule à part.

[mes4zamours]

Moi non plus je mets pas de poivrons, par contre je mets du chou vert et de la citrouille et aussi des merguez et je le fais jamais dans le couscoussier , je le fais dans ma cocotte minute.

merci Angelina pour cette bonne nvie de couscous 

[ANGELINA]

Au  début je n'avais pas de couscoussier donc vous prenez un gros faitout c'est la même chose et pour la semoule vous la faites a la derniere minute dans un saladier.....
Mon couscous me revient à peu près à 25 euros pour 8 (courses au leclerc),


Pour les poivrons, si tu n'aimes pas, tu n'es pas obligé d'en mettre, moi par ex vous remarquerez que je ne mets pas d'aubergine donc si tu aimes les aubergines tu peux en mettre à la place des poivrons.....

[Carolinas]

moi mon couscous c'est chez les copines et le dernier chez ma belle soeur: extra

[JULIET3]

moi je ne mets pas non pus de poivrons
dans une grosse casserole, semoule à part
mais vous oubliez les pois chiches ?
l'inconvénients c'est que ça fait
et l'hariiiissssa 

[quartz12]

arretez de parler de bouffe,j'ai faim !!!!!

[Sublime]

Le couscous sans la viande  c'est régime quartz vazy lache toi ..Avec modération...

10 Invités, 1 Membre
dannie

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