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[Sublime]

est un terme japonais désignant le repas rapide ou casse croûte contenu dans un coffret pris hors de la maison mais aussi un plat unique japonais extrêmement populaire au Japon. Il prend la place à la fois du sandwich mais en beaucoup plus nutritif, du plat de restauration rapide, du repas pris dans les trains, les avions, les excursions... Mais c'est avant tout celui qui est préparé à la maison tous les matins pour être consommé à l'école ou sur le lieu de travail. Il est difficile d'imaginer un écolier ou un travailleur manuel sans son bentō "maison" et sa bouteille de dans son sac ou dans son cartable.

En pratique on prononce Obentō, le préfixe "O" étant un honorifique qui souligne son importance dans la civilisation et la vie japonaise quotidienne.

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En ce moment c'est la grande mode à Paris et sur les blogs
Voici quelques blogs qui vous donne des recettes
french bento
des rigolos

[Sublime]

Le bentō est toujours un plat composé, un moriawase (盛り合わせ) ou assortiment. Il comporte généralement :

    * Une portion standard (grand bol) de riz (gohan), avec un umeboshi par dessus, ou son équivalent en sushi, le plus souvent makizushi
    * Une portion de poisson (très varié : saumon salé, friture...), ou de viande (porc ou poulet grillé, frit ou pané), parfois de fruits de mer en tsukudani ou encore une omelette roulée.
    * Un petite portion de légumes macérés dans le sel (tsukemono 漬物) ou marinés dans le vinaigre (sunomono 酢の物]], parfois remplacés par une salade de concombre émincé et de purée pommes de terre à la mayonnaise.
    * Une microscopique tranche de fruit, deux quartiers de mandarine, etc.

Le bentō se consomme généralement froid, mais certains peuvent être réchauffés en four à micro-ondes, s'ils ne contiennent pas de salade ni fruit, par exemple.

[Margueritte]

Moi je connaissait le Benco......ben c'est si c'est tendance à Paris....c'est sympa comme idée, ça me plait bien moi mais je mange pas le midi ou je rentre il va falloir que je me trouve des excuses pour en avoir un.....

[Sublime]

ben moi aussi vu que je bosse chez moi 

[May971]

C'est super sympa, et très artistique dis donc...

En tout cas, ça m'a donné faim !!!

Le petit hamtaro est à croquer 

[snapblue]

trop cool, on dirait des decors

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